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本文目录

1. 正宗炖羊肉家庭做法
2. 家炖羊肉做法
3. 炖羊肉最正宗的家常家常家常做法

正宗炖羊肉家庭做法

材料

羊肉1斤  、白萝卜半个 、视频大蒜半头 、炖羊大全大全炖羊大全大全老姜一块、肉的肉干辣椒个 、做法做法做法做法八角2枚 、家常家常花椒5g、视频料酒15ml、老抽10ml 、生抽115ml
、白米醋10ml、白糖2g 、白胡椒粉少许、盐少许

做法

1.羊肉洗净，放入冷水锅中，加入白米醋，用中火加热，煮开后继续煮2分钟
 ，捞出用温水冲洗一遍沥水；

2.白萝卜切大块 ，老姜切片
，大蒜去皮；

3.炒锅倒入油烧热，放入大蒜、姜片用小火炸出香味
，放入干辣椒、桂皮和花椒继续炸一下；

4.放入沥水后的羊肉翻炒，烹入料酒
、老抽和生抽炒匀，加入开水没过羊肉表面，加盖焖煮1个小时；

5.至羊肉软烂时放入白萝卜块 ，继续焖煮10分钟，最后加盐调味即可 。

家炖羊肉做法

1、制作食材：羊肉500克
、萝卜1000克
，陈皮10克 。料酒15克 、葱20克 、姜6克 、盐3克、味精1克。

2 、制作流程：将萝卜洗净，去皮切成块状 。羊肉洗净切成条或块
。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉 、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时 ，再加入萝卜、姜、葱、料酒 、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成 。

炖羊肉最正宗的家常做法

1 、材料：羊肉500克 ，葱25克 ，青萝卜少许，香菜25克 ，味精、盐
、姜
、醋、胡椒粉适量。

2、将羊肉剁成2.5厘米见方的块  ，姜用刀拍破 ，葱一部分切丝 ，一部分切段；青萝卜切两半
。

3 、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内
，加入姜
、葱段 、萝卜 、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上 ，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖
，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱
、姜
、萝卜，吃时加入葱丝、香菜
、醋 、胡椒粉、香油、味精 、盐等调味 。完成。

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